英文名称：Isovaleric acid
CAS号：503-74-2
分子式：C5H10O2
分子量：102.13
EINECS号：207-975-3
MDL No.：MFCD00002726
熔点-29 °C (lit.)
沸点175-177 °C (lit.)
密度0.925 g/mL at 20 °C (lit.)
蒸气压0.38 mm Hg ( 20 °C)
折射率n20/D 1.403(lit.)
FEMA3102 | ISOVALERIC ACID
闪点159 °F
储存条件Store below +30°C.
溶解度48g/l
形态Liquid
酸度系数(pKa)4.77(at 25℃)
比重0.928 (20/20℃)
颜色Clear colorless to slightly yellow
PH值3.92(1 mM solution);3.4(10 mM solution);2.89(100 mM solution);
气味 (Odor)at 1.00 % in propylene glycol. sour stinky feet sweaty cheese tropical
香型cheesy
爆炸极限值(explosive limit)1.5-6.8%(V)
水溶解性25 g/L (20 oC)
Merck14,5231
JECFA Number259
BRN1098522
介电常数2.6（20℃）
LogP1.7 at 25℃